Je brusinka na oltáři univerzální superpotravina?
V posledních letech jsou doplňky výživy v Číně poměrně populární. Brusinka může být považována za jednu z hvězd ve zdravotních doplňcích a o brusince koluje mnoho pověstí. Někdo říká, že brusinka je gynekologická magická zbraň, která dokáže vyřešit gynekologické problémy, někdo říká, že brusinka může předcházet a léčit infekce močových cest a někdo říká, že brusinka je králem antioxidantů, který může zabránit stárnutí a rakovině po jídle atd.
Existují tisíce pověstí, jsou pravdivé?
V roce 1677 chtěly kolonie Britského impéria v Severní Americe poslat nějaké místní speciality anglickému králi Karlu II., a tak připravily 2 sudy kukuřice, 3000 tresky a 3 sudy brusinek. Nečekaně byly plachetnice v té době pomalé a návrat do Anglie ze Severní Ameriky trval asi dva měsíce. Když dorazili do Londýna, treska a kukuřice byly páchnoucí, ale dva sudy brusinek byly čerstvé a kompletní a byly předloženy anglickému králi. Od té doby se toto čerstvé a jemné divoké ovoce stalo slavným.
Ve zlatém podzimním období se ve městě Heixiazidao ve městě Fuyuan v provincii Heilongjiang, které se nachází na nejvýchodnějším konci země mé země, sklízejí tisíce akrů brusinek. Na začátku letošní „období ledu a sněhu“ vybral Heilongjiang 100000 krabic vysoce kvalitních brusinek Fuyuan a odeslal je do Nanningu v dávkách, aby „objala“ „cukrový pomeranč“ z Guangxi. Toto drobné ovoce s nakyslou chutí, známé jako „severoamerický rubín“, se stalo oblíbeným nečekaným způsobem.
Brusinky, známé jako "severoamerický rubín", jsou malé kulaté bobule, které rostou na krátkých liánách s jasně červenou barvou. Z brusinek lze vyrábět sušené ovoce, džemy, šťávy atd. Běžně používaným způsobem konzervace je sušení horkým vzduchem. Po vysušení horkým vzduchem slupka brusinek zčerná. Brusinková omáčka je tradiční ingrediencí pro krůtu, hlavní jídlo amerického Dne díkůvzdání.
Protože brusinky samy o sobě mají výrazně přirozenou kyselou chuť, aby šťáva byla sladší, lidé často do brusinkové šťávy přidávají cukr nebo ji míchají s jinými šťávami. Pozor by si měli dát diabetici a lidé, kteří hubnou.
Jsou v brusinkách nějaké kouzelné přísady?
Brusinky obsahují 87 % vody, 12 % sacharidů a zanedbatelné množství bílkovin a tuků. V referenčním množství 100 g syrové brusinky poskytují 46 kalorií a střední hladiny vitamínu C, dietní vlákniny a minerálů s nízkým obsahem, jako je hořčík, železo a mangan. Je vidět, že v brusinkách není žádná zvláštní kouzelná přísada.
Dokážou brusinky zkrášlit a odolat stárnutí?
Obchodníci propagují brusinky jako superpotraviny a říkají, že brusinky jsou bohaté na vitamín C a proanthokyanidiny a jsou zaslouženým králem antioxidantů.
Ve skutečnosti ale obsah vitaminu C v brusinkách není vysoký, asi 14 mg/100 g, což mezi ovocem opravdu nevyniká a je mnohem méně než obsah vitaminu C v jahodách a kiwi.
Co se týče proanthokyanidinů, brusinky toho obsahují opravdu hodně, ale proanthokyanidiny nejsou jen pro brusinky. Proanthokyanidiny se běžně vyskytují v potravinách, jako jsou hrozny a borůvky. Jestliže proanthokyanidiny mohou zkrášlovat a odolávat stárnutí, pak existuje tolik potravin proti stárnutí, proč se musíme spoléhat na brusinky?
Opravdu mohou brusinky předcházet a léčit infekce močových cest?
Brusinky byly široce používány k prevenci a léčbě infekcí močových cest. Aby prokázali jeho pravost, vědci provedli lékařské demonstrace založené na důkazech, aby vyhodnotili účinnost brusinek při léčbě takových infekcí. Stále není dostatek důkazů, které by prokázaly, že brusinky jsou účinné při léčbě infekcí močových cest.
Americký úřad pro potraviny a léčiva (FDA) neschválil, že brusinky mají zdravotní přínosy. Kromě toho, pokud jde o životní styl k prevenci infekcí močových cest, odborné organizace, jako je National Institutes of Health (NIH) ve Spojených státech, pouze doporučují „pit více vody“ a nedoporučují jíst brusinky k prevenci a léčbě močových cest. infekce traktu.
Co mám dělat, když mám infekci močových cest?
Jakmile dojde k infekci močových cest, vyhledejte včas lékařskou pomoc a léčba antibiotiky je správný přístup. Užívejte léky podle pokynů lékaře a neodkládejte léčbu. Nikdy nepočítejte s tím, že při léčbě infekcí močových cest budete jíst brusinky nebo pít brusinkovou šťávu.
Extrakt z brusinek má řadu potenciálních výhod, včetně:
Prevence infekcí močových cest:Často se používá ke snížení výskytu infekcí močových cest, protože brání bakteriím uchytit se na stěně močového měchýře.
Antioxidační účinky:Je bohatý na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a mohou pomoci zpomalit proces stárnutí.
Zdraví srdce:Studie ukázaly, že může pomoci zlepšit kardiovaskulární zdraví a snížit hladinu cholesterolu.
Podpora imunitního systému:Jeho živiny mohou zlepšit funkci imunitního systému a pomoci v boji proti infekci.
Zdraví trávení:Pomáhá udržovat zdravá střeva a zlepšuje trávení.
Mohou brusinky zabránit rakovině?
Protirakovinný účinek brusinek obhajovaný obchodníky se v podstatě soustředí na antioxidační složky, jako jsou proanthokyanidiny v brusinkách. Ve skutečnosti stále neexistuje dostatek důkazů na podporu toho, zda takové antioxidanty mohou předcházet rakovině a bojovat proti ní.
Věda navíc ukazuje, že žádná konkrétní potravina nedokáže předcházet rakovině a bojovat proti ní. Ke konkrétnímu jídlu nemusíme být pověrčiví. Co můžeme udělat, je jíst více ovoce a zeleniny a udržovat komplexní a vyváženou stravu.