Guayusa, ekvádorský „superlistový“ čaj
Tajemná Země hlásí:Podle National Geographic: Guayusa čaj má velké zdravotní přínosy pro pijáka a ekonomický přínos pro domorodé obyvatele, kteří jej pěstují.
Pro obyvatele Kichwa z ekvádorské Amazonie nevyžadují tradice při čaji delikátní malé sendviče v kombinaci s porcelánovými šálky. Jejich čas na čaj začíná v 15 hodin, kdy se členové domorodé komunity sejdou u ohně, aby uvařili čaj guayusa; nápoj má vysoký obsah kofeinu a dvojnásobný obsah antioxidantů než zelený čaj.
„Superlistová“ guayusa poskytuje vesničanům více než jen energii, kterou potřebují k přežití dne – nedávno se stala udržitelným zdrojem příjmů, který letos přinese celkem 400 $,000 letos navíc než 3,000 rodin.
Požádali jsme Tylera Gage, spoluzakladatele nadace Runa, neziskové organizace, která spolupracuje s domorodými komunitami na ochraně amazonského deštného pralesa, aby promluvil o guayuse a o tom, co tato rostlina znamená pro Kečuy a svět.
Co je Guayusa? kde to existuje?
Asi 98 % světové guayusy se nachází v Ekvádoru. Pochází z úzkého pruhu země v horní části řeky Amazonky, nedaleko pohoří And. Vaří se stejně jako čaj, ale není příbuzný zelenému ani černému čaji. Guayusa vaří čaj s přibližně stejným množstvím kofeinu jako káva. Má také vysoký obsah polyfenolů, nejběžnějších sloučenin, které nazýváme antioxidanty. Má také velmi vysoký obsah kyseliny chlorogenové, což je nejpálivější a nejoblíbenější produkt na hubnutí a je dobrý pro srdce.
Jaká je historie rostliny guayusa? Co to znamená pro kečuánský lid v této oblasti Ekvádoru?
Jeden z mých oblíbených příběhů o guayuse je o jeho původu. V dávných dobách se lidé modlili k bohům o rostlinu, která by je naučila snít. Dvojčata pádlovala na kánoi po řece, aby rostlinu našla. Probudili se uprostřed noci a uviděli pohádkovou vesničku na druhé straně řeky. Šli do paláce a vystoupali po schodech do nebe. Tam se setkali se všemi svými předky ze všech generací. Předkové jim dali rostlinu a řekli: "Tato rostlina pomůže vašim lidem a spojí vás se světem snů." Když se ráno probudili, stále drželi rostlinu v rukou. Přinesli to zpět do komunity a guayusa se stala středobodem jejich kultury.
Rostlinu si stále vážili. Nyní začali Kečuové vyvážet listy guayusy. Co to znamená pro jejich komunitu a okolí?
V minulosti byla hlavním zdrojem příjmů zemědělců těžba dřeva. Pracovali také jako migrující pracovníci a pěstovali některé plodiny, jako je kukuřice, káva nebo kakao. Bylo pro ně těžké uživit své rodiny nebo mít stabilní a udržitelný zdroj příjmů.
[Guayusa] se pěstuje v tom, čemu Kečuové říkají čakra, což je v podstatě lesní farma. Nepoužívá žádná hnojiva, žádné chemikálie, nic. Umožňuje udržitelný tok živin mezi druhy, stejně jako může být deštný prales soběstačný bez lidského zásahu. Vyžaduje tedy velmi nízké vstupy a kopíruje strukturu přirozeného deštného pralesa.
Prášek extraktu Guayusa se získává z listů rostliny Guayusa (lexGuayusa). Přitahuje velkou pozornost pro svůj vysoký obsah kofeinu a potenciální zdravotní přínosy. Nejprve se pojďme dozvědět o samotné rostlině Guayusa. Guayusa je stálezelený strom patřící do čeledi Aquifoliaceae. Listy Guayusa jsou podlouhlé s hladkým povrchem a výrazným středním žebrem. Tyto charakteristické listy se používají k výrobě čaje Guayusa a extraktů. Extrakty obsahují vysoké koncentrace aktivních složek, jako je kofein a antioxidanty. Přírodní stimulant kofein pomáhá zlepšit soustředění a bdělost a zároveň snižuje únavu. Guayusa proto vyrábí také energetické nápoje a doplňky stravy navržené tak, aby poskytovaly dlouhotrvající a přesnou energii.
Kromě toho výzkum prokázal hojnost antioxidantů v listech Guayusa, včetně vitamínu C, aminokyselin a polyfenolických chemikálií. Tyto antioxidanty zabraňují oxidativnímu stresu a neutralizují volné radikály, čímž chrání buňky těla před oxidačním poškozením. Proto se má za to, že má antioxidační účinky, které pomáhají předcházet chronickým onemocněním a zpomalují stárnutí.
Guayusa má vysoký obsah antioxidantů, kofeinu a dalších živin, jako jsou vitamíny a minerály. Prášek z extraktu Guayusa obsahuje kofein, který poskytuje stimulační účinek podobný kávě. Zlepšuje soustředění a myšlení a psychickou úlevu.
Tyto živiny jsou nezbytné pro dobré zdraví a pomáhají udržovat metabolismus, podporovat imunitní funkce a udržovat zdravý nervový systém. Při výběru produktu bude cena produktu lepší, pokud si vyberete dodavatele se zkušenostmi s výrobou. Kvalita je také zaručena.Xi' Sonwu vám může poskytnout cenově dostupné a zaručeně čisté doplňky s extraktem z Guayusy.