Jak se starci dělali ledem?
Víš? Nyní je snadné vyrobit kostky ledu, pokud máte ledničku. Ale kde dostali ledové kostky na léto ve starověku?
Skladování ledu
Již v období před qinem lidé používali přírodní led, aby udržovali jídlo čerstvé a dělali studené nápoje.
Podle „Knihy obřadů“, aby se zajistila používání kostek ledu v létě, zřídala královská rodina Zhou odpovídající agenturu pro správu „ledové politiky“ a odpovědná osoba byla nazvána „Lingren“.
Zřízení tohoto oddělení není malé, s celkem 80 „zaměstnanci“. Obecně platí, že od prosince každé zimy začínají pracovníci brát přírodní kostky ledu za skladování.
Jak starci uložili led v zimě až do léta a poté ho použili, když neexistovaly žádné chladničky?
Odpověď: Ice
Podmínky pro skladování ledu ve starověku nebyly rozhodně tak dobré jako podmínky moderních lidí a metody byly relativně jednoduché.
Každý rok během velké chladné sezóny začali starci dlákat led pro skladování, protože kostky ledu byly v této době nejtěžší a nebyly snadné se roztavit. Úředníci, kteří spravovali skladování otroků a zemědělců pod dohledem ledu, aby se selačili a shromažďovali místy s dobrou kvalitou vody a ukládali je v předem připravených ledových sklepech.
Ledové sklepy jsou postaveny na chladných místech, hluboko pod zemí. Jako rohože se používají čerstvé slámy a rákosové rohože. Po umístění ledu na vrchol jsou pokryty izolačními materiály, jako jsou rýžové slupky a listy, a pak jsou ústa sklepně utěsněna pro použití příští rok.
Kvůli tomuto úložišti se asi dvě třetiny skladovaného ledu roztaví každý rok, takže starci často zvyšují množství ledu uloženého na trojnásobek potřebného množství ledu.
V horké jižní oblasti však
Teplota je po celý rok nad nulou,
Ale to nezmrzne, co bychom měli dělat?
Výroba ledu
Kolem konce dynastie Tang řemeslníci těžili při výrobě střelného prachu velké množství slaného stroje. Občas zjistili, že sůl bude absorbovat hodně tepla, když bude rozpuštěn ve vodě, což by mohlo zahřát okolní vodu, dokud zamrzne.
Někteří kvalifikovaní řemeslníci tedy začali používat Saltpeter k výrobě ledu.
Řemeslníci vložili vodu do nádoby, vzali větší nádobu, vložili vodu do nádoby a poté vložili nádobu do nádoby a pokračovali v přidávání slaného do nádoby a voda do nádoby ztuhla do ledu.
Saltpeter je bílý, hořký krystal s barvou jako mráz. Chemický název slanéka je dusičnan vápenatý. Když je rozpuštěn ve vodě, absorbuje hodně tepla, snižuje okolní teplotu a vytváří led.
Poté, co je sůl rozpuštěn ve vodě, může být vyřazen a znovu použit chlazením krystalizace nebo odpařování krystalizace. S touto technologií byla prosperita trhu starověkých chladičů velmi propagována.
Jídlo je první nutností lidí.
Prosperita trhu s chlazením nevyhnutelně přinese nové průlomy v letní stravě
Ledové nápoje
Když bylo v létě možné vyrobit kostky ledu, objevil se také na trhu „Ice Fresh“. Mořské plody chycené lidmi byly transportovány dále a zachovány déle mrazem ledu a životní úroveň starověku byla výrazně zlepšena.
Později lidé začali vkládat cukr a různé ovoce do sklenic při výrobě ledu, což postupně obohacuje výrobky na studené potraviny.
V dynastii písní bylo na trhu více odrůd studeného jídla. V dynastii Southern Song dynastie se v létě prodávaly nápoje, jako je „Sněhově nasycená voda z fazole“ a „Sněhové nasycené švestkové víno“.
Ačkoli starověké metody západního ledu nebyly tak efektivní jako moderní technologie, v době, kdy chybělo moderní chladicí zařízení, lidé dosáhli získávání a zachování ledu moudrostí a přírodními podmínkami. Níže je uvedeno několik hlavních metod starověkého západního ledu:
1.. Přirozený sběr a skladování ledu (led se shromažďuje v zimě a používá se v létě)
Princip: V chladných oblastech nebo v zimě lidé shromažďují přirozeně vytvořený led přímo z jezer a řek.
Metoda skladování:
Icehouse: Ve starověkém Řecku, starověkém Římě a středověké Evropě by lidé kopali podzemní ledoviny (pokryté izolačními materiály, jako je sláma, dřevo nebo půda), aby se v létě ukládali led shromážděný v zimě.
Roman Icehouse: Římané by stavěli ledoviny v horských nebo chladných oblastech a dokonce přepravili led ze severu do jižních měst prostřednictvím obchodu.
Použití: Používá se pro chlazení jídla, výroba studených nápojů (jako je chlazené víno) nebo lékařské chlazení
2. Slačný led (chemické chlazení)
Princip: Když se sůl (dusičnan draselný) rozpustí ve vodě, absorbuje hodně tepla, což způsobí prudké pokles okolní teploty. Tato metoda byla zaznamenána v Evropě v 16. a 17. století pro výrobu drobného ledu nebo chlazení nápojů.
Aplikace: Evropští šlechtici mohli tuto metodu použít k výrobě ledových dezertů nebo studených nápojů, ale bylo to drahé a ne populární.
3. další pokusy
Alpine Ice Transport: Obyvatelé v oblastech, jako jsou Alpy, by odřízli led z ledovců vysoké nadmořské výšky a přepravovali jej do měst.
Izolované nádoby: Starověcí Řekové používali dvouvrstvé kovové šálky (jako je prototyp „termoskového šálku“), aby držel sníh nebo led, aby se zpozdil tání.
Právě teď jsme hovořili o tom, jak před staletími stará staletí informovali výrobu ledu, aby přežili horké léto, co moderní lidé? Prášek chladicí kapaliny WS -23 je syntetická chladicí kapalina používaná především v potravinářských a nápojových výrobcích, jakož i kosmetice a produktech osobní péče. Je považován za náhradu za mentol a je známý tím, že produkuje pocit chlazení podobný mentolu, ale bez související chuti nebo vůně.
Prášek ws -23 je preferován mnoha výrobci, protože má nižší zápach a je méně pravděpodobné, že způsobí podráždění nebo senzibilizaci než mentol nebo mátové oleje, jako je mentol nebo mátový olej. Je také považován za účinnější než jiné chladicí prostředky, což znamená, že k dosažení požadovaného chladicího efektu lze použít menší množství.
Kromě potravin a nápojových výrobků se WS -23 používá také v péči o pleť a orální hygienické výrobky k zajištění osvěžujícího pocitu chlazení. Běžně se vyskytuje u produktů, jako je zubní pasta, ústní vola a balzám na rty.